drecom_doudonのブログ : 大阪市西成区「あげたて饂飩　つきろう」

2009年07月19日22:15

カテゴリ: 大阪市西成区「あげたて饂飩　つきろう」

大阪市西成区「あげたて饂飩　つきろう」です

「カレーうどん」にするぞ、って決めていましたが

ご主人の「ひやかけありますよ」の一言で

「ひやかけ１・５玉」に決定しました

しばらく待って

茹で立てで綺麗な麺線、ムチっプリっといい口当たりで美味しいですよ～

キリッと冷やされたお出汁は、控え目ながらイリコが主張しています。

んで、やっぱり「かけカレー」を少なめで追加しました

皐月庵リスペクトの「かけカレー」いい香り、

化学調味料無添加のカレーうどんは、なかなか他所では食べれません

油分も少ないので胃もたれも皆無、具材からの旨味も出て旨いです♪♪

次に来る時は「特製カレーうどん」に決めてます。

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2009年04月11日23:00

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大阪市西成区「あげたて饂飩　つきろう」です

３ヶ月ちょっとぶり

「生醤油うどん・半熟玉子天」でお願いしました

一から茹でてくれます、

店主さんが「ちょっと硬めにしましょうか？」

私「でしたら、是非それで」

艶やかな麺はデフォルトよりかなり硬め、どちらかと言えばこんなんの方が好きです。

今日のは、ちょっと太く切ってあって歯ごたえ十分、咀嚼する事で旨さ倍増♪

生醤油だけだと寂しいんで「玉子天」をトッピング、トロトロの黄身が麺に絡んで旨いです♪♪

無添加に拘るご主人は「醤油」も自家ブレンド、科調無しのすっきりした醤油でした。

更に追加で

「スパイスカレー・皐月庵風」（作れないときもありそう、お店に行って無かったらゴメンナサイ

ホールスパイスを砕いてブレンドされているそうです

そこまでされているのは「皐月庵」「香月」くらいしか思い当たりません

（讃松庵もカルダモンが効いてます

カレー出汁はかなりスパイシー、皐月庵とよく似てますが、此方の方が若干濃い目

最後まで薄く感じず、美味しいです。

好みが真っ二つに分かれると思いますが・・・

私は大好き♪♪

無化調への拘りがいいですね、素晴らしい。

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2008年12月24日22:15

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大阪市西成区「あげたて饂飩　つきろう」です

大阪市西成区「あげたて饂飩　つきろう」です

意外とうどん屋さんが多い玉手周辺

南港通から一本入ると

真新しい暖簾の「つきろう」さん

最近の新店にしては、価格は控え目なんですよ

寒くなってきたんで「きざみうどん」にします

「あげたて」に拘っておられるようで、しばらく待ちます

麺が細めなんで、そんなに待つことはありませんでした

茹で立てで、プリッとしてますが細麺は食感的にもったいないですね、

出来ればもう少し太めの麺を食べてみたいです。

お出汁はしっかりした関西風、みざみアゲの旨みが加わって美味しいですね。

この日は、ものすごく可愛い看板娘ちゃんが、おしぼりを持ってきてくれました、

チビちゃんがいるお店って、何だかいいですね。